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SAÚDE

Os desafios no Dia Mundial da Alimentação

Instituído pela ONU e celebrado em 16 de outubro, a data é um marco global que abrange mais de 150 países desde 1981.

16 Out 2020 - 13h14Atualizado 16 Out 2020 - 13h18Por Fabyo Cruz
Os desafios no Dia Mundial da Alimentação - Crédito: Thalita Garcia Ascom Ciir Crédito: Thalita Garcia Ascom Ciir

Com objetivo de incentivar a reflexão e a conscientização sobre a importância de uma alimentação saudável, acessível e de qualidade, o Dia Mundial da Alimentação, instituído pela Constituição da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), das Nações Unidas (ONU), e celebrado em 16 de outubro, é um marco global que abrange mais de 150 países desde 1981.

Segundo informações do relatório “O Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo 2020”, divulgado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), aproximadamente 750 milhões de pessoas foram expostas a níveis graves de fome em 2019. Por isso, a data tem grande relevância no calendário da ONU e, em 2020, o tema escolhido para a celebração é “Cresça, alimente, sustente. Juntos”, levando em consideração o cenário de pandemia de covid-19 deste ano.

Para a nutricionista Beatriz Garcia, do Centro Integrado de Inclusão e Reabilitação (Ciir), o ato de se alimentar vai além de apenas suprir uma necessidade fisiológica. “Alimentar é fornecer nutrientes para manter o corpo em perfeito funcionamento, mas também nutrir e resgatar memórias afetivas daquele bolo de vó, daquela comida de infância, alimentação é cultura, pois eu me expresso e conto a história do meu povo, impedindo que a nossa identidade seja apagada. Alimentação é emocional, na tristeza ou ansiedade, comemos para ‘preencher’ vazios, mas também na alegria comemos para comemorar”, disse a especialista.

O debate sobre a alimentação é complexo e engloba o mundo todo. A situação na América Latina, por exemplo, é delicada, já que o continente marcado pela potencialidade na produção de verduras, legumes e frutas, cobra um valor até cinco vezes maior do que a população geral consegue pagar. A consequência disso reflete no assédio da indústria alimentícia, somado ao discurso de praticidade e durabilidade dos ultraprocessados - produtos que estão prontos para consumo – que conquistam a atenção do consumidor no momento de escolher o que entra ou não no carrinho de compras.

Uma pesquisa da Unicef apontou que nove milhões de pessoas deixaram de comer por dia por falta de alimento, na pandemia. Por outro lado, no Brasil 40 mil toneladas de alimentos são desperdiçados e vão para o lixo. “Infelizmente ainda existem pessoas que não podem fazer essas escolhas por não terem acesso a uma alimentação de qualidade e acesso ao conhecimento e a educação nutricional, pelas condições financeiras desiguais do nosso país, a fome ainda é uma realidade para milhões de pessoas no Brasil“,  explicou Beatriz Garcia.

 

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