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CONFIRMAÇÃO

Perícia particular da própria Backer confirmou a presença de agente contaminante nas amostras colhidas

15 Jan 2020 - 08h15Atualizado 15 Jan 2020 - 08h21
Perícia particular da própria Backer confirmou a presença de agente contaminante nas amostras colhidas - Crédito: Divulgação Crédito: Divulgação

Uma perícia particular contratada pela Backer confirmou a presença do dietilenoglicol (DEG) nas amostras colhidas pela empresa. Ou seja, até o momento, todos os resultados batem com os divulgados pela Polícia Civil. A informação foi confirmada por Bruno Botelho, professor de departamento de química da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e especialista em controle de qualidade de cerveja.

Ele trabalha a pedido da empresa, como informou a diretora de marketing Paula Lebbos. O especialista revela ainda que encontrou a substância tóxica na cerveja dos lotes contaminados e também no aparelho de refrigeração da fábrica da Backer.

A assessoria de imprensa da Backer disse ainda não ter a informação dada por Botelho à imprensa. jornal.

Segundo as análises, o DEG estava na bebida do lote 1348 e no fluido de refrigeração do chiller — afirma Botelho, em referência aos lotes L1 1348 e L2 1348. Segundo o professor, o fluido não entra em contato com a bebida durante a produção. “Ele fica em uma serpentina posicionada ao redor do tanque da cerveja. Para que acontecesse um vazamento, era preciso haver uma rachadura em cada superfície e elas precisariam ser no mesmo lugar”, explica.

Botelho ainda acrescenta que o fluido evapora ao longo do processo de produção da cerveja. Por isso, ele precisa ser reposto com frequência. Desde o início das investigações, no último dia 9, a Backer afirma que trabalha com outra substância, o monoetileno.

O especialista informou que está trabalhando para determinar a concentração do dietileno nas amostras de cerveja. Os resultados devem sair até o fim da semana. “Isso é fundamental para entender o efeito dele no organismo afirmou. Os resultados devem sair até o final da semana”, disse ele.

Recolhimento - No último dia 13 o Ministério da Agricultura informou que mais uma cerveja da Backer, a Capixaba, comercializada no Espírito Santo, também está contaminada pelas substâncias tóxicas monoetilenoglicol e dietilenoglicol. Horas antes, o Ministério da Agricultura já havia determinado o recolhimento das 21 marcas de cerveja da Backer, inclusive da Belorizontina e da Xavante, por causa da contaminação que já fez 17 vítimas em Minas Gerais.

A ordem do Ministério da Agricultura é para que a cervejaria Backer recolha todos os seus produtos que estão à venda no mercado e que foram produzidos entre 1º de outubro de 2019 e 13 de janeiro de 2020, sendo que os lotes da cerveja Belorizontina em que a polícia identificou a substância tóxica foram L1-1348, L2-1348 e L2-1354.

 

Fonte: O Globo

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