Dicas Formosa Mix para montar uma cozinha útil e funcional

Crédito: Divulgação

Quando pensamos em montar uma casa, pensamos em primeiro lugar na cozinha e no quarto, não é mesmo? Mas a cozinha vem em primeiro lugar porque é um dos lugares de maior movimento da casa, desde que acordamos até irmos dormir. É lá que iniciamos e terminamos o dia.

Precisamos do básico para que a cozinha funcione, por isso, é de suma importância que os itens sejam os mais práticos possíveis e que não deixem seus armários entulhados. Se você está montando seu cantinho, seja sozinho ou acompanhado, nós vamos ajudá-lo com uma lista bem enxuta e prática. Confira:

Eletro-portáteis

O fogão e a geladeira são os itens principais para o início de tudo, porém, existem outros aliados na cozinha que são uma mão na roda:

• Liquidificador;
• Micro-ondas;
• Processador (aquele que pica tudo);
• Bebedouro ou filtro (evita encher garrafas);
• Batedeira;
• Cafeteira;
• Forno elétrico;
• Balança;
• Os demais itens, como panelas elétricas, torradeiras etc. são opcionais, vai depender da sua necessidade;
• Procure escolher marcas consolidadas, com assistência técnica local e de fácil utilização, pois, lembre-se que na maioria das vezes não é você quem utiliza e quanto maior a complexidade para usar, mais problema pode lhe dar.

Panelas e cia.

• Um jogo de panela com cinco peças (pode ser de teflon, inox ou de cerâmica - a escolha é sua) composta por panela com cabo, frigideiras, caçarola e caldeirão;
• 1 Panela de pressão (escolha um tamanho que atenda à sua família);
• 3 Frigideiras pequenas, média e grande;
• 1 Cuscuzeira (serve para cozinhar legumes no vapor);
• 1 Omeleteira;
• 1 Leiteira;
• 1 Forma média para banho-maria;
• 1 forma média de bolo;
• Assadeiras retangulares (pequena, média e grande);
• 1 Forma média com aro removível;
• 1 Espagueteira;
• 1 Chaleira.

OBS: Invista em qualidade e não em quantidade, preste atenção no cabo, ele precisa ser reforçado. Cuidado com o alumínio, ele libera metais pesados para os alimentos, além de exigir um cuidado maior para mantê-lo brilhando.

Cuidados com Teflon

As panelas antiaderentes devem passar por um processo de preparação. Primeiramente, lave a panela com esponja macia e detergente e depois a seque com um pano de prato macio. Depois, unte a parte interna da panela com óleo e leve-a ao fogo baixo por 2 minutos. Deixe-a esfriar, lave e enxugue a panela. Após isso, é só usar a panela normalmente.

Facas e cia

• Abridor de latas;

• Chaira;
• Descascador de batatas e legumes;
• Jogo de facas para cortes (carnes, peixes, frutas, legumes e pães);
• Faca especial para queijos;
• Tesoura para cozinha;
• O Faqueiro é indispensável (escolha um completo e de boa qualidade, e preste atenção no fio da faca e no peso);

Cuidados para manter a faca sempre afiada:

1. Segure o chaira verticalmente sobre uma superfície antiderrapante;
2. Posicione a faca num ângulo de 20º com a ponta virada para baixo;
3. Segure a faca num ângulo reto com relação à chaira e, em seguida, reduza à metade (45°);
4. Mova a lâmina alternadamente para a esquerda e direita, do punho até a ponta para deixar a faca bem afiada. Depois você pode guardá-la com cuidado no armário de cozinha.

Composição do Faqueiro (varia de 24 a 130 peças)

• Garfos, facas e colheres (sopa, sobremesa, café e chá);
• Facas de churrasco ou grelhados;
• Colheres para servir (arroz e massas);
• Concha para feijão e caldos;
• Espátula para bolos;
• Pegadores de massa

Utensílios indispensáveis para o preparo dos alimentos:

• Tábuas de cortes (madeira ou de plástico, escolha a que melhor lhe atenda), mas tenha uma para cada finalidade (carnes, peixes, frutas e legumes);
• Colheres de pau ou silicone;
• Espátulas em silicone (evita que arranhe suas panelas);
• Escumadeira;
• Espremedor de alho;
• Escorredor de arroz;
• Peneiras (pequena, média e grande);
• Martelo de carne;
• Medidores;
• Ralador para queijos e legumes;
• Tigelas;
• Refratários.

Serviço de Mesa

• Bandejas;
• Jarras de vidro;
• Garrafa térmica;
• Porta-frios;
• Garrafas para geladeira;
• Porta-guardanapo;
• Saladeiras;
• Tigelas (de tamanhos variados);
• Jogo de pratos (raso, fundo e sobremesa)

OBS: Você pode investir em um aparelho de jantar completo, de preferência de porcelana, pois os de cerâmica tendem a rachar com mais facilidade.

Outros itens importantes:

• Açucareiro;
• Queijeira;
• Toalhas de mesa e jogos americanos;
• Copos de tamanhos e finalidades variados;
• Taças de vinho;
• Potes para mantimentos;
• Rodo de pia;
• Porta condimentos;

Com relação ao serviço de mesa, sempre tenha uma quantidade 20% maior que o tamanho da sua família para o caso de receber hóspedes.

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