7 cremes e sopas funcionais para ajudar a emagrecer no inverno

Durante o inverno, os cremes e as sopas são ótimas opções para aquecer o corpo e manter uma alimentação equilibrada. Quando preparados com ingredientes funcionais, esses pratos podem contribuir para o emagrecimento. Isso porque ajudam a aumentar a saciedade, aceleram o metabolismo e fornecem nutrientes importantes sem exagerar nas calorias.

Abaixo, confira 7 cremes e sopas funcionais para ajudar a emagrecer no inverno!

• 2 cebolas descascadas e picadas
• 2 dentes de alho descascados e picados
• Floretes de 1 brócolis
• 1 colher de chá de pápricadefumada
• Sal, azeite de oliva, pimenta-do-reino moída e noz-moscada em pó a gosto 
• 1 l de água

Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente os floretes de brócolis, a páprica defumada, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o sal e misture. Cubra com água e cozinhe até o brócolis amolecer. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea. Disponha novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva em seguida.

• 500 g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 2 batatas-doce descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 4 xícaras de chá de caldo de legumes caseiro
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo baixo para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a abóbora e a batata-doce e mexa. Junte o curry em pó e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, coloque o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.

• 2 xícaras de feijão-branco cozido
• 1 cenoura descascada e cortada em cubos
• 1/2 pimentão verde sem sementes e picado
• 1/2 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• Sal a gosto
• 3 xícaras de chá de água

Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a cenoura e o pimentão e refogue por 4 minutos. Acrescente o feijão-branco e misture. Tempere com sal, açafrão-da-terra e pimenta-do-reino. Cubra com água e cozinhe até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.

• 2 kg de tomates maduros, sem pele, sem sementes e cortados em pedaços
• 4 dentes de alho descascados e picados
• 1 cebola descascada e picada
• 1 colher de sopa de folhas de manjericão picado
• 1 xícara de chá de caldo de frango
• Sal a gosto

Em uma panela, coloque os tomates, o caldo de frango, o alho, a cebola e o sal e leve ao fogo médio por uma hora. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea e disponha novamente na panela. Polvilhe com as folhas de manjericão e mexa para incorporar. Leve ao fogo médio para aquecer. Desligue o fogo e sirva em seguida.

• 600 g de cenoura descascada e cortada em rodelas
• 2 cebolas descascadas e picadas
• 4 dentes de alho descascados e amassados
• 1 l de caldo delegumes
• 3 colheres de sopa de azeitede oliva
• 1 rodela de gengibre descascada e ralada
• Sal, pimenta-do-reino moída e coentro picado a gosto

Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a cenoura e o gengibre e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Junte o caldo de legumes, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Cozinhe até a cenoura ficar macia. Desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea. Disponha o creme novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Desligue o fogo e polvilhe com coentro. Sirva em seguida.

• 2 xícaras de chá de lentilha
• 2 cebolas descascadas e picadas
• 2 dentes de alhodescascados e amassados
• 2 xícaras de chá de floretes decouve-flor picados
• 1 colher de sopa de azeitede oliva
• 8 folhas de manjericão picadas
• Sal a gosto
• Água

Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a lentilha e os floretes de couve-flor, cubra com água e cozinhe até ficarem macios. Junte as folhas de manjericão e tempere com sal. Desligue o fogo e sirva em seguida.

• 300 g de camarão limpo
• 200 g de lula em anéis
• 200 g de mexilhões sem casca
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 1 tomate sem sementes e picado
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 l de caldo de legumes caseiro
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e o alho-poró e refogue até ficarem macios. Acrescente o tomate e o gengibre em pó e mexa para incorporar. Junte o açafrão-da-terra e os frutos-do-mar e misture. Cozinhe por 3 minutos. Reduza o fogo, adicione o caldo de legumes e cozinhe por mais 15 minutos. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Finalize com a salsinha e sirva em seguida.