Publicado em 28 de outubro de 2024 às 15:10
Nesta sexta-feira, 1, será lançado em Marabá, sudeste do Pará, um documentário chamado: "Panela Histórica: Memória Gastronômica da Cidade de Marabá". A tradição gastronômica da cidade agora tem a sua história registrada e eternizada em um projeto que produziu, além do documentário, um livro e uma exposição fotográfica. O evento será realizado pelo Instituto Cultural Amazônia do Amanhã (ICAA).
O lançamento acontecerá no Museu Municipal Francisco Coelho. A história gastronômica da cidade, muito influenciada pelas tantas heranças culturais que permearam a composição social de Marabá, carrega consigo elementos de povos migrantes diversos, como libaneses, nordestinos, goianos e os indígenas, que já habitavam a região quando migrantes e imigrantes começaram a chegar. Ao longo de mais de 300 anos, esses grupos contribuíram para uma culinária diversa, repleta de tradições, sabores marcantes e memórias retratados pelo projeto.
O livro realiza uma verdadeira viagem no tempo, explorando a rica trajetória cultural e histórica da região. E tudo começa com os hábitos ancestrais dos povos indígenas, revelando tradições e práticas que formaram a base cultural da Amazônia. A narrativa ainda avança para o período próspero da economia da castanha-do-pará, quando essa atividade moldou a vida econômica e social da região, gerando riquezas e atraindo trabalhadores de diversas regiões.
Entre as receitas destacadas no livro estão pratos emblemáticos dessa fusão cultural, como a panelada de boi, o biscoito de castanha-do-pará, o peixe no flande, o bolo de arroz e o mangulão. Tudo narrado através das memórias afetivas de 12 moradores de Marabá, que compartilham suas lembranças e receitas.
Além do livro e do filme, a riqueza de imagens do projeto permitiu ainda a criação da exposição fotográfica “História de Panelas”, instalada no Museu Municipal Francisco Coelho. A ideia nasceu durante o desenvolvimento do projeto, com o olhar apurado da fotógrafa Walda Marques.
Serviço
Lançamento do “Panela Histórica: Memória Gastronômica da Cidade de Marabá”
Data: 01 de novembro de 2024
Horário: a partir das 18:30
Local: Museu Municipal Francisco Coelho - R. Cinco de Abril - Marabá Pioneira.
Entrada gratuita