Projeto que pode proibir o 'foie gras' avança na Câmara e reacende debate sobre bem-estar animal; entenda

Uma proposta que prevê a proibição da produção e comercialização do foie gras no Brasil voltou ao centro do debate público após mobilização da deputada federal Duda Salabert nas redes sociais. Segundo a parlamentar, o projeto deve ser analisado pela Comissão de Constituição e Justiça (CCJ), etapa decisiva antes de seguir para votação em plenário.

O foie gras é uma iguaria tradicional da culinária francesa, feita a partir do fígado de patos ou gansos submetidos a um processo de alimentação forçada. Críticos da prática afirmam que o método causa sofrimento extremo aos animais, podendo provocar doenças e até a morte.

Na publicação, Salabert classificou a produção como “crueldade” e incentivou seguidores a pressionarem deputados pela aprovação da medida. O tema, no entanto, divide opiniões. Enquanto organizações de defesa animal apoiam a proibição, setores da gastronomia argumentam que a prática faz parte de uma tradição cultural e econômica.

Diversos países e regiões já adotaram restrições ao foie gras, seja proibindo a produção, a comercialização ou ambos. No Brasil, a discussão não é nova, mas volta a ganhar força com o avanço do projeto no Congresso.

Caso seja aprovado, o texto poderá impactar restaurantes e importadores do produto no país, além de abrir um novo capítulo no debate sobre direitos dos animais e limites da gastronomia.