Final do concurso 'Sabores da COP' destaca talentos da panificação e confeitaria paraense
Evento elegerá duas receitas autorais que serão replicadas durante a COP 30 em padarias e confeitarias de Belém.
Publicado em 23 de outubro de 2025 às 10:34
Nesta quinta-feira (23), Belém recebe a grande final do concurso *“Sabores da COP”*, promovido pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Pará (Sindipan-PA). A competição celebra a criatividade, a técnica e o uso de ingredientes amazônicos na panificação e confeitaria local, e faz parte das ações preparatórias para a COP 30, que acontecerá na capital paraense em 2025.
O evento será realizado na sede da FIEPA (Federação das Indústrias do Estado do Pará), a partir das 14h30, e reunirá *seis finalistas* — três representantes da panificação e três da confeitaria — que disputarão o título com receitas autorais. Os vencedores terão seus produtos reproduzidos em estabelecimentos da capital durante a COP 30 e terão suas criações publicadas em um livro com as receitas finalistas.
Durante a disputa, o público e o júri técnico — formado por profissionais renomados e chefs convidados — poderão conhecer produtos que combinam as técnicas da panificação moderna com ingredientes regionais como *tucupi, castanha-do-pará, puxuri, cumaru e jambu*, evidenciando a identidade e diversidade da culinária amazônica.
“O concurso Sabores da COP reforça o protagonismo do setor de panificação e confeitaria dentro da economia criativa e da cultura alimentar paraense. É uma vitrine do talento local, alinhada com os valores de sustentabilidade e valorização regional que a COP 30 representa”, destaca *André Carvalho*, presidente do Sindipan-PA.
Além de fomentar a gastronomia regional, o concurso também incentiva práticas sustentáveis e o uso responsável de ingredientes locais, em sintonia com os debates ambientais e sociais que pautarão a COP 30.
Serviço:
Local: FIEPA – Travessa Quintino Bocaiúva, entre Brás de Aguiar e Av. Nazaré
Data: quinta-feira, 23 de outubro de 2025
Horário: 14h30
Evento aberto ao público
