Chef levará sabores da Amazônia à mesa dos líderes mundiais na COP30

A chef e ativista indígena Tainá Marajoara será a responsável pela cozinha da Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP30), em Belém. O evento, que reunirá chefes de Estado e representantes de diversos países, terá um cardápio inspirado na culinária ancestral dos povos da Amazônia.

Entre os pratos que estarão no menu estão maniçoba, açaí e pirarucu, alimentos que representam a biodiversidade e a cultura alimentar da região. Para a chef, cozinhar na COP30 será uma oportunidade de transformar a mesa em um espaço de diálogo entre a tradição e o futuro do planeta.

Segundo Tainá, toda a alimentação servida durante a conferência será preparada com produtos agroecológicos, mais de 10 toneladas de alimentos cultivados de forma sustentável e com respeito às comunidades locais. A proposta é valorizar ingredientes tradicionais e mostrar ao mundo a riqueza dos saberes indígenas.

Com informações do site oficial da ONU